Svinfjälster 28/30 1 bunt/förp

Beskrivning

Svinfjälster är ett lite grövre lättarbetat korvskinn. Detta korvskinn passar till kokta, rökta, grillade och stekta korvar.
När en korv enbart kokas ( t.ex, julkorv ) brukar man skala av det då det kan upplevas som lite segt att äta annars.

Svinfjälster använder man till Grillkorv – Bratwurst – Kielbasa – Julkorv – Fläskkorv – Isterband – Salsiccia – Boudin Noir –
Kalvkorv -Weisswurst – Landjäger -Chorizo – Salamino – Andouille – Kolbasz – Kielbasa

Ingredienser: naturfjälster från gris, vatten, natriumklorid (NaCl).
Förvaring: Kylvara, högst + 8°C

Näringsvärde per 100 g:
Energi 236,1 kJ/55,7 kcal
Fett 0,5 g
– varav mättat fett 0,22 g
Kolhydrater 0,0 g
– varav sockerarter 0,0 g
Protein 12,8 g
Salt 12,4 g

Ursprungsland: Kina
Bruksanvisning: Används som skinn vid tillverkning av korv.
Tvätta bort salt/saltlösning och blötlägg före användning. Klicka HÄR för fullständig instruktion.

91 meter prima svinfjälster från Kina som ligger i mättad lake.
Korvhornets storlek bör ligga runt 17 mm i diameter för bästa fyllresultat.
1 burk räcker till ca 25-35 kilo
Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.

Naturtarm är en ömtålig produkt som kräver varsam hantering.
För att undvika trassel vid blötläggning har vi tagit fram en video som visar hur du gör på bästa sätt: https://youtu.be/z9GlSEoOFlc?si=qanXGcqENfGdLaCS