Fårfjälster 28+, 10 m saltad

Beskrivning

Fårfjälster lämpar sig om man vill tillverka korv med sprött bett.
Korv stoppad i fårfjälster kan man torka, röka, koka, grilla och steka. Skinnet är ätbart oavsett tillagningsmetod.

Följande korvar passar i detta fjälster:
Wienerkorv – Prinskorv – Nürnberger Rostbratwurst – Frankfurter – Ölkorv – Kabanoss/Cabanossy – Konservkorv- Merguez- Varmkorv – Pfefferbeisser – Färskkorv – Txistorra/Chistorra

Ingredienser: naturfjälster från får, vatten, natriumklorid (NaCl).
Förvaring: Kylvara, högst + 8°C

Näringsvärde per 100 g:
Energi 230,4 kJ/54,3 kcal
Fett 0,3 g
– varav mättat fett 0,1 g
Kolhydrater 0,0 g
– varav sockerarter 0,0 g
Protein 12,9 g
Salt 15,9 g

Ursprungsland: Australien
Bruksanvisning: Används som skinn vid tillverkning av korv.
Tvätta bort salt/saltlösning och blötlägg före användning. Klicka HÄR för fullständig instruktion.

10 meter prima fårfjälster som är torrsaltat.
Rörets storlek bör ligga runt 16 – 18 mm i diameter för bästa fyllresultat.
1 påse räcker till ca 2-3 kilo
Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.